新冠疫情防控进入常态化，如何运用科技等手段为食品安全保驾护航?2020中国国际肉类产业周将于9月8日至12日在山东青岛举行，产业周将开展会议论坛、展览展示、贸易对接、竞技赛事、科技推广等主题活动。

产业周期间，针对目前世界及中国肉类产业发展现状及企业关注的热点问题，将召开肉类产业发展大会、肉类冷链物流创新发展论坛、2020中国肉类产业品质提升大讲堂等多个专题会议，国内外行业专家及企业家共同研究发展对策，树立行业发展风向标。为国内外肉类企业构建了解行业最新发展趋势的窗口，架设全球肉类行业交流学习与贸易合作的桥梁，并展示肉类行业最新产品和科技成果，满足企业发展需求。

中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟介绍说：“当今世界正经历巨大变局，如何坚持和平与发展，通过繁荣国内经济、畅通国内大循环为我国经济发展增添动力，通过以开放促改革、更好利用国际国内两个市场两种资源，繁荣世界经济，是我们面临的重大任务和严峻挑战。在我国国内疫情防控形势持续向好的情况下，产业周期间，除了做好日常的消杀、测温、登记等工作外，还为观展人员提供免费的口罩以及一次性手套，将以最严格的防控举措，切实做好新冠疫情的防控保障工作。”

产业周期间，中国肉类协会还将邀请政府相关部门代表，从屠宰管理、食品安全、营养健康、市场准入等不同角度解读国家产业政策和法律法规。同时，中国肉类协会将在总结“十三五”经验的基础上提出“十四五”肉类产业发展规划的建议，从多方位、全角度探讨肉类产业发展的新未来、新方向。

根据产业周安排，9月10-12日将在青岛世界展览城召开2020第十八届中国国际肉类工业展览会。本展会展览面积约5万平方米，近千家国内外肉类企业展示全球最新的肉类产品、最先进的生产加工机械装备、包装设备和物料、食品配料、冷链物流装备和产品、最前沿的科技成果，搭建肉类行业产、供、销最佳贸易平台。“2020携手好食材烹饪美食秀”“2020时尚肉品嘉年华”“2020火锅嘉年华”三场贸易对接活动也将同步举行。中国肉类食品安全信用体系建设示范单位专场、世界牛排专场、名鸡齐鸣、火腿、调理肉制品、速冻产品、预制菜肴、休闲肉制品、火锅食材等各类主题对接与交流将为参展企业与消费者搭建面对面沟通的渠道，提升消费者的食品安全信心。同期，还将举办第五届全国肉类行业(禽肉分割)职业技能竞赛活动，通过竞赛为企业培育匠心人才，向行业传扬工匠精神。

肉类产业发展大会将邀请农业农村部、市场监管总局、国家卫健委、商务部、海关总署等政府部门代表以及世界主要肉类生产国政府机构、行业组织的代表与国内外企业界的代表就中国肉类产业的政策、国际肉类贸易发展的未来趋势、肉类品质提升的技术路径、肉类品质提升的解决方案四个议题进行探讨与交流。(李禾)