松茸怎么保存?

1.冰冻保存

把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择,一种是清洗后冷冻,一种是连泥土一起冻,香味保存更好。

2.常温保存

在松茸的外表包一层白菜叶子,再把它存放在阴凉的地方,能把它的保质期延长到五到六天。

3.冷藏保存

把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存,这种方法可以让松茸的保质期延长到3到7天,一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内,这样吃起来的松茸才会最美味。

4.切片晒干

把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变,既使食用时用清水泡开,也会失去它应有的鲜香之气。

松茸分别于哪里?

松茸吸水性较强,如果直接浸泡在水中清洗,容易导致其吸水过多变软,不仅影响使用口感,而且营养成分会有所流失,失去食用价值。

松茸是一种十分珍贵的天然药用菌,学名松口蘑,又可以称为松蕈、合菌等,是担子菌亚门、口蘑科植物,具有独特的浓郁香味,是我国二级濒危保护物种。

松茸的外形类似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,是亚洲地区的特有物种,在我国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、台湾、四川、贵州、云南等地。

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