在前不久的五一小长假里，全国的“特种兵们”在景区里鞋都踩掉了；

但还有人在家里吃着外卖烧烤，不眠不休的追《漫长的季节》。

除了惦记沈默和王阳到底是不是假死之外，脑子里就一个字：馋！

(资料图片仅供参考)

咱就是说，美食种草还得看悬疑剧啊！

图库版权图片，不授权转载

这部描写了底层小人物的生活浮世绘，单拎出来每一集都是东北小吃的宣传片。

今天我们就来好好盘一盘里面出现过的美食吧！

01

东三省美食图鉴

相信很多人在开场第一集就被王阳闹着要吃的水捞饭给勾住了魂。

图源：网络

作为东北人夏天最爱吃的这一口，水捞饭的前身就是高粱米水饭。

做法就是把蒸熟的高粱或大米饭，趁热过几遍凉白开。

把饭里面的黏糯全部冲走，投得立立正正，粒粒分明后泡在清水里，现吃现捞。

夏天在外面出一身汗，回到家里来上这么一碗水捞饭，冰凉可口还清热解暑。

图库版权图片，不授权转载

就像那句东北民间俗语说得一样“大米水饭咸鸭蛋，给个村长都不换”

要是再有一碟茄子烀土豆，或是青椒小葱蘸炸鸡蛋酱，那还不得造上两三碗。

可惜这王阳除了恋爱脑之外，人也是特别艮。满桌的好菜好饭，他愣是到最后一集才吃上。

当时小编就预判了，不好好吃饭的孩子，指定是在外面有事。

到了第十集，20 岁正当年的王阳拿着钢管都没扳倒卢总时，更验证了我的看法：不好好吃饭，体力真不行！

比起吃饭浮皮潦草的王阳，剧里王响和龚彪可算是桦林市的吃饭标兵了。

这对桦钢 CP 第一次出场时，饱妹不禁心生感慨，都是响彪，做人的差距咋就这么大呢？

看到第二集时顿悟，原来都是因为锅包肉吃多了。

图库版权图片，不授权转载

担任整部剧绝对门面的锅包肉，自始至终都主打一个高攀不起。

像是王响为了感谢龚彪，在自己吐的昏天黑地时，能伸出援手把他主动送医。

特意请龚彪到自己家中，亲手下厨做了两道硬菜，其中一个菜就是工序繁复的锅包肉。

王响一边裹糊油炸，一边不忘介绍锅包肉的江湖地位，捎带手表扬了自己的厨艺功底：

作为东北菜中的大菜，平常人家谁能有这功夫这手艺？

图源：网络

能把锅包肉讲得如此到位，只能说导演辛爽，你小子是真懂东北人！

锅包肉在东北主要分三派，即“黑吉老式糖醋锅包肉”与“辽宁新派番茄锅包肉”。

这道起源于黑龙江的硬菜，两省做法都是把猪里脊肉拖了面糊炸的色泽金黄，口感脆爽之后，烹上糖醋汁勾芡。

上桌后醋酸味扑鼻酸香，肉片焦脆香酥。

到了辽宁沈阳，新派创新改良后的锅包肉，用番茄酱大火熘汁，入口没有明显酸味，酸甜适口，颜色也更加光鲜喜庆。

近年来也有加了黄桃、橙汁的果香派锅包肉，也被称为东北女士菜。

王响的手艺，倒也不是自卖自夸。

后面又没在家吃饭的王阳，拿着一饭盒招待贵客的锅包肉去维多利亚追沈默了。

半路遇到懂行的老葛，连吃两块嚼得隔着手机都能听到嘎吱脆响，回味时还点出搁白醋不如用醋精。

这点倒是比吃了一块，就停筷的沈默强。

也可见王响做的是正经黑吉老式锅包肉。

年轻时太爱学习的龚彪，刚过中年就成了小糖人，除了硬菜锅包肉之外，大概是鸡架和烧烤吃多了。

一顿能啃几个鸡架，蹲守套牌车主时还能连吃几串土豆片。

图源：网络

寥寥几句就把一个话多嘴碎，油腔滑调又仗义豪爽，爱喝酒又爱撸串的东北爷们立住了。

而当了一辈子司机的王响，午饭吃的是道边小店的两素一饭，这不又 cue 了东北的自助盒饭吗？

图源：网络

只能说在细节设定处，这部戏的主创团队真的走心了。

02

桦林到底在哪儿？

除了剧中的悬疑线外，这部剧在戏外讨论最多的话题就是：

桦林的原型，到底是东三省哪个城市？

关于这个问题，倒是能从一些细枝末节找到答案。

殷红提到过，妈妈靠卖煎粉供她读书，自己长大后也曾想过要攒钱开个煎粉店。

由此判断，桦林应该是吉林。

因为煎粉是吉林的特色小吃。

这种淀粉做成的粉坨，在锅里煎熟后，浇上芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油和辣椒油，上桌时再撒上一把香菜。

图库版权图片，不授权转载

吃的时候可不能像殷红那样用筷子夹，得用勺连汤带粉的舀着吃。才能一口吃到粉的软滑劲道，汤的咸香酸辣。

当然也有观众认为，桦林就在沈阳错不了。

剧里三番两次出现的泥炉烤肉，是正经沈阳老式的烤肉。

图源：网络

又或者反复提及的烤鸡架和烤肉，和屡屡打酱油的雪花啤酒（这里有个小 bug，我们后面再议），似乎都坐实了桦林的尽头就在沈阳。

但直到剧终，这个问题都没有一个准确答案。

不过没所谓。

这部以整个时代背景为原型的作品，里面浓缩了无数东三省的人和事；

里面的每一帧画面，都是千百个东北小城的过往。

作为看客的我们，又何必纠结于事发何处呢。

03

不能忽略的美食彩蛋

比起探寻故事创作的原型，小编倒是觉得寻找被隐藏的菜单更有意思。

像是第七集被丽茹非法行医，拉坏双眼皮的徐姐，不正是第三集里的冷面馆老板娘吗？

龚彪这张哪壶不开提哪壶的嘴，还认证过她家桔梗拌的好吃。

不过下句就夸冷面馆的对家——胖子骨头馆，分店开了十几家，鸡架以前两块五，现在都敢卖十块。

图源：网络

拌桔梗别看是道小菜，但做的时候桔梗干要加水泡发 4 小时，中间换至少要换两次水，泡足 24 小时反复揉搓，才能去除桔梗的苦味和土腥味。

拌的时候梨、葱白、姜、蒜要打成茸，兑上辣椒面和糖盐、芝麻等调味料，各种比例掌握好，拌出来才叫好吃。

图库版权图片，不授权转载

所以徐姐能靠拌桔梗，医美二十年，手艺一定错不了。

你还别说这个中年发福版的徐姐，长得还真和任素汐有几分像呢。

再比如第一集里，王响和龚彪烤肉的馆子是桂英风味烤肉。

而水库浪子·辽北狠人的范德彪，另一个知名身份就是桂英风味饭店的行政总厨，离婚后又被改为了彪记靓汤。

图源：网络

这也坐实了导演辛爽平时的业余爱好，就是吃饱喝足后躺着看《马大帅》。

在第 11 集里，回忆起姐姐为自己被父亲打的事情，已经做好顶罪打算的傅卫军；

这顿践行饭吃得正是东北习俗里的“上车饺子，下车面”。

而 bug 的外面放着《世上只有妈妈好》，背景里的路人都是妈妈带着孩子。

图源：网络

这段情节简直就是深夜暴击，家人们谁懂啊！

作为同批演员的吴老师，在剧里又给巧云送橘子，也圆上了《隐秘的角落》里，周春红和主任的未了情。

图源：网络

在盘以上这些剧情的同时，小编也拿出了列文虎克精神，逐帧查找还真让我发现了 bug。

就像第七集里，为了让王阳进厂，美素拿出结婚时老父亲送的两瓶五粮液送给厂领导走关系。

已知沈墨的出生日期 1977 年，王阳和她同龄。

那王响和美素应该是 75 年前后，彼时的五粮液应该是“长江大桥牌”或“交杯牌”五粮液，包装也不一样。

图源：网络

还有上面提到过的，沈墨和殷红喝的是 2020 年推出的，复刻版 60 年代版型的雪花啤酒，1997 年的雪花标签是黄牌或绿牌。

图源：网络

不过再严谨的道具也难免百密一疏，幸好瑕不掩瑜。

这些小 bug 也不能影响这部剧的精良制作。

看到这里，相信你一定也有同样的感触。

正是因为这些潜伏在剧中，草蛇灰线的东北美食，才让这个悲剧为底色的故事，变得更加生动鲜活又不失烟火气。

而这也正是低调到近乎没有宣传的《漫长的季节》，能在一众流量爽剧中脱颖而出，并且足以打动人心的原因吧。

来源：福桃九分饱

本文封面图片及文内图片来自版权图库

图片内容不授权转载