1、燕窝的等级划分标准 　　燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。

2、燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种： 　　燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。

3、燕盏是天然取出，故形状大小有别。

(相关资料图)

4、它的营养，香味，发头都是最好的。

5、众多产品中最干净，发头最好。

6、 　　如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕盏会成船形；如果燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形。

7、 　　2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。

8、 　　3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状（如菱形、球形、半月形、长方形等。

9、通常会取自草燕和毛燕、品质差，不建议购买。

10、 　　4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。

11、这个是严重错误的哦！燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。

12、需要较长的浸发时间（8至12小时），通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。

13、发头比燕盏更大，较爽口。

14、 　　5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。

15、视品种而定价格。

16、 　　6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。

17、很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成。

18、发头很小。

19、 　　当然每一种燕窝产品还分级。

20、当然不同品牌的燕窝划分级别的标准不一样，这一点业界并没有统一可考量的标准。

21、级不同，自然价格也不同。

22、通常而言，按价格顺序来划分，燕盏为首，而燕条次之，燕饼，燕球则看品质而定，燕丝再到燕碎。

23、而疗效而言，越是质量好的，营养成分越高，效果越显著。

24、另还有发头，就是说泡后，含水分重量是原来的几倍。

25、如1克发完后是8克，好的达到8-10倍，如质量好的燕盏，燕条就能达到这个发头。

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