(资料图片)

1、当你从超市买蛤蜊时，你应该把它们泡在水里。在浸泡文蛤的水里放一勺食用油，搅拌均匀，让油花均匀分布在水面上，最多一个小时就把沙子吐出来了。

2、蛤蜊蒸蛋很好吃，但是有时候每次蒸的时候很多蛤蜊都是关着的。建议你蒸之前先用刀从中间切开蛤蜊，不要分开。切到不能蒸就行了。

3、鸡蛋用盐打匀，加入1小碗温水和3滴黄酒，蛋液长时间搅拌，这样蒸出来的鸡蛋会很嫩。加入蛤蜊，用保鲜膜盖住碗，放入蒸笼蒸熟。

4、水开后蒸15分钟。倒入生抽，香油，撒上枸杞。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。