喝白粥、喝白汤、喝牛奶……这些习惯真的能“养胃”吗？注意：有些你以为的“养胃习惯”可能并不养胃 ，长期这么吃还可能会伤胃！

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这9个“养胃习惯”

竟可能是胃病“帮凶”

1. 吃白粥、面条能养胃吗？

广东省深圳市人民医院消化内科主治医师孟一腾在其医院公众号刊文中表示，白粥、面条里面主要是碳水化合物和水，确实好消化，但营养单一，膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素都不足。长期吃不利于胃健康，起不到“养胃”的功效。①

2. 喝白色浓汤能养胃吗？

武汉协和医院临床营养科主管技师吴艳2019年在健康时报刊文表示，煨汤被认为有养胃的作用主要是肉汤中的含氮化合物能促进胃酸分泌。不过，这类煨汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来多，过多的脂肪反而容易出现胃肠道不适。②

3. 喝小米粥能养胃吗？

北京中医医院消化科主任医师张声生2018年在健康时报刊文表示，对于部分患有消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但会有不适感，甚至会引起病情加重。

首先，对于平时有泛酸烧心、腹胀、早饱等消化不良症状的患者，过多进食粥会稀释胃液，不利于食物的消化吸收。其次，患有胃食管反流的患者，进食过多粥更易导致胃部反流，加重泛酸烧心、胸骨后烧灼感等症状。③

4. 喝热水能暖胃吗？

喝过热的水会对口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，引起水疱、破溃、剧烈疼痛等烫伤症状。若长期喝烫水，还可能会造成味觉减退或异常，以及引起胃肠功能紊乱，因此喝水的时候建议适当放凉后饮用或喝温热的水。①

5. 喝热姜茶能暖胃吗？

很多人喜欢用生姜熬水或煮红糖生姜汤来暖胃驱寒，偶尔饮用姜汤确实可以暖胃、止呕，但不可长期使用。因为生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适症状。①

6. 热牛奶有助于护胃吗？

胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可立即缓解症状。这是因为牛奶可稀释胃酸，牛奶中的蛋白质能暂时在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。

但经常喝牛奶未必对胃病患者有益。尤其是胃溃疡患者若进行抗酸治疗，不宜长期喝牛奶，否则影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。①

7. 苏打饼干有助于护胃吗？

苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和分泌过剩的胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。但其实对护胃没有实质效果，且这些饼干不适合作为正餐单独食用，需要配合一些流质食物，作为慢性胃炎、胃溃疡等疾病恢复期的辅助加餐。①

8. 肠胃不适时，多吃素可以养胃？

大鱼大肉等不好消化的食物，可能会增加胃部负担，短时间吃素能让胃“减负”。但如果长期吃素，一般人很容易搭配不均，造成营养不良，反而对胃不利。消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、炖等方法食用。①

9. 少吃多餐真的能养胃护胃吗？

这种饮食习惯往往只适用于胃肠道手术后的患者、消化功能衰退的老年人、糖尿病患者等。正常人群少食多餐会导致进食规律被打乱，让胃酸分泌紊乱，伤害胃黏膜。因此，建议溃疡患者定时三餐、定量摄入，避免饥饿和饱餐。①

健康时报图

真正保护胃

这几个方法请收好

1. 选易消化食物，黏性食物少吃

孟一腾医生表示，粘豆包、粽子这些不易消化的食物要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食物。

2. 少吃容易胀气的食物

比如红薯、紫薯等食物，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（比如可乐）、浓茶等。

3. 规律进食，避免暴饮暴食

养成定时定量饮食的好习惯有利于预防慢性胃病发生。细嚼慢咽，每餐的进餐时间最好超过15分钟。

4. 饮食要均衡，各种食物都吃点

除了一些特殊情况，比如胃病急性发作期、胃病症状尚未完全好转，或者存在食物过敏、食物不耐受以外，健康人如果想要胃健康，杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。

5. 避免饭前、饭后大量喝水

饭前、饭后大量饮水，会冲淡胃液，稀释胃酸，使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用大大降低。

6. 保持心情舒畅和愉悦

人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关，进食时要保持精神放松，心情愉快。

7. 日常适当坚持运动

适度运动有助于提高身体素质，增强胃部的免疫功能。但饭后不可立即进行剧烈活动，建议进食后1小时后再进行运动较好。①

精选

文章

本文综合自：

①2023-08-03深圳市人民医院《当心！这些养胃习惯竟是胃癌的“帮凶”，养胃这6招才管用》

②2019-12-24健康时报《喝汤养胃？白汤除外！》

③2018-05-15健康时报《小米粥未必养胃》

编辑：王真

审稿：鲁洋