亚洲大米价格飙升至近15年来的最高水平，原因是对全球供应的担忧日益加剧，此前印度禁止部分大米出口，而泰国的大米产量受到了干旱天气的威胁。

根据泰国大米出口商协会周三公布的数据，作为亚洲基准的5%破碎率泰国白米跃升至每吨648美元，为2008年10月以来的最高价格，相较于去年上涨了近50%。

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世界上约有一半的人口以大米为主食，大米价格飙升可能会加剧全球食品通胀压力，并增加大米进口国的支出。

印度在7月20日宣布，禁止除了印度香米外的白米出口，以确保国内市场有足够的供应，这项变动即刻生效。

美国农业部的数据显示，印度是迄今为止世界上最大的大米出口国，占全球贸易的40%，而泰国和越南分别占15%和14%左右。

在印度禁止部分大米出口后，阿联酋也宣布暂停大米出口4个月，适用于所有大米品种。俄罗斯也将此前颁布的大米出口禁令延长到今年年底。

印度的大米出口禁令在一些国家引发了恐慌性购买，在全球大米消费不断增长的背景下，这些限制措施加剧了市场对大米出现供应短缺的担忧。

虽然泰国明确表示不会禁止大米出口，但由于厄尔尼诺现象的到来，泰国面临更加干燥的天气，该国政府已鼓励农民改种需水量更少的作物。

泰国中部主要种植区的累计降雨量比正常水平低40%，该国政府限制种植的举措是为了节约用水，确保家庭供应。

联合国粮农组织上周发布的报告显示，受“黑海谷物倡议”终止以及最新大米贸易限制政策实施的影响，国际食品价格指数7月出现回升。

7月，粮农组织食品价格指数平均为123.9点，环比上升1.3%。7月食品价格指数反弹的主要原因是植物油价格指数显著上升，环比增长12.1%，扭转了连续七个月的跌势。